Air Terjun Jumog

      Jumog merupakan salah satu wisata air terjun di kaki gunung Lawu. Berbeda dengan “Grojogan Sewu” air terjun di kawasan wisata Tawangmangu yang sangat familiar, nama “Jumog” masih cukup asing di telinga para wisatawan.

      Air terjun ini dikenal masyarakat setempat dengan nama The Lost Paradise (surga yang hilang). Tempat wisata ini terletak di lereng Gunung Lawu sekitar 500 meter disebelah barat Candi Sukuh. Tepatnya di Desa Berjo,  Kecamatan Ngargoyoso, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah.

      Jumog memiliki ketinggian sekitar 25 meter, air terjun Jumog terbelah 2 sehingga sering disebuut dengan air terjun kembar.

Aksesbilitas

Berjarak sekitar 40 km ke arah timur Solo.  Jika berangkat dari arah Solo menuju Tawangmangu. Di pertigaan selepas Pasar Karangpandan, ambillah jalur ke kiri ke arah Ngargoyoso. Jalur ke kanan adalah jalur ke Tawangmangu.

Bagi pengguna kendaraan umum dapat menggunakan bis umum dari Solo ke terminal Karangpandan (arah ke Tawangmangu), dilanjutkan naik bis kecil ke Nglorog (Candi Sukuh/Air Terjun Jumog) atau terminal Kemuning (Candi Cetho).  Selanjutnya naik ojek karena tidak ada kendaraan umum menuju lokasi candi/air terjun.

Selanjutnya dari tempat parkir air terjun ini berjarak sekitar 400 m dengan berjalan kaki melewati jalan setapak berbentuk tangga turun.  Jalan setapak menuju ke air terjun ini  sudah tertata baik dengan material batu semen

Tiket masuk adalah Rp 3.000 per orang dan dikelola secara swadaya oleh masyarakat.  Parkir kendaraan roda dua adalah Rp 1000.

Hope

Hope is the sustained belief in a positive outcome despite discouraging events and circumstances one faces along the road of life. Hope involves the combination of expecting positive outcomes and forging a path through difficulties. Psychological studies have proven that people with low hope reserves are more likely to be anxiety ridden and depressed. A general rule of life is where thoughts go, energy flows and keeping your spirits up is a great way to remain hopeful

Attitude

“The longer I live, the more I realize the impact of attitude on life. Attitude, to me, is more important than facts. It is more important than the past, the education, the money, than circumstances, than failure, than successes, than what other people think or say or do. It is more important than appearance, giftedness or skill. It will make or break a company... . a home. The remarkable thing is we have a choice everyday regarding the attitude we will embrace for that day. We cannot change our past... we cannot change the fact that people will act in a certain way. We cannot change the inevitable. The only thing we can do is play on the one string we have, and that is our attitude. I am convinced that life is 10% what happens to me and 90% of how I react to it. And so it is with you... we are in charge of our Attitudes.”

my baby you

when does a child start to dream? And at what age do nightmares or night terrors begin?

The truth about dreams, nightmares, and night terrors will surprise you.

Dreams have been described since the beginning of human history, but it was only in 1953 that Aserinsky and Kleitman discovered the brain wave pattern we call REM (rapid-eye-movement) sleep. During sleep, we go through four progressively deeper stages of sleep (stages 1 to 4) in which the brain is quiet but the body may move or shift.

In a separate stage, called REM sleep, the brain is highly active, but the body seems paralyzed (except for the eyes, which dart back and forth). This REM sleep is what we know as dreaming. As adults, we spend about 20% of our sleep time in REM sleep.

A preschool-aged child patters down the hall in the middle of the night to appear at her parent's bedroom door. Tears streak her face. "Mom, I've had a bad dream!" she reports. "Robbers were chasing me!"

At age 3 or 4, most children begin remarking about their dreams. In their desire to imitate adult behavior, children at that age assert (with confidence) many things that aren't quite factual. Are they really having dreams? Or might they be using their fertile imaginations to describe what they've heard others talk about, perhaps as yet another way to try to maneuver into the parents' big bed?

"I can't sleep. Can I get in?"

Alternatively, might children begin dreaming even earlier, and only start talking about it as preschoolers?

To solve this mystery, Roffwarg and associates undertook a classic study in 1966 (the associates included Dement, whose popular new book The Promise of Sleep is getting rave reviews). The research team began by studying sleep waves in newborns. The investigators believed that infants do not have REM sleep because they do not dream, but the researchers intended to discover what newborn sleep waves looked like. The team would continue to measure sleep waves throughout infancy and toddlerhood to learn when and how dreaming begins.

The startling discovery was, not only do newborns dream -- even on the first day of life -- they actually dream more than the college students in the original studies (Science, 1966; 152:604).

This study has been repeated several times, confirming and expanding our knowledge. We dream more in the first 2 weeks of life than at any other time. The visual part of the brain is more active during newborn REM sleep than during adult sleep. They seem to have more vivid visual dreams.

Infants 3 to 5 months old dream much more than infants 6 to 12 months old do. 18-month-olds dream almost twice as much as 3-year-olds do. By age 3, the amount of time spent dreaming per night is in the same range as that of young adults. As the wheel of time turns throughout life, each year we dream a little less (Science, 1966; 152:604).

If children dream from the moment that they are born, might they dream before that time? We now know that they begin to sleep at as early as 4 weeks of gestation (Electroencephalography and Clinical Neurophysiology, 1975; 38:175).

When One Door Closes

We’ve all experienced missed opportunities and misfortunes. We may have lost a job, or lost a chance at romance and this may have led us to feel betrayed, frustrated or disheartened. But have you ever thought to be thankful for that lost opportunity? Have you ever expressed gratitude in the face of loss?

We’ve all heard the saying “when one door closes, another one opens,” yet we rarely keep this in mind when faced with difficult circumstances. Do we celebrate when we are turned down for a promotion, or laid off from our job? Do we offer our hearty congratulations when that certain someone we’ve had our eye on decides to marry someone else?

Closed doors are opportunities to move forward in our lives. They are the universe’s way of telling us to move on from a situation that doesn’t serve our highest good.

How many years are you willing to devote to someone who doesn’t return your love? How many years are you willing to waste in a dead end job?

When one door closes, another one opens, bringing opportunities and adventure beyond our wildest imagination. When faced with that locked door, take a deep breath, give a prayer of thanks, and prepare for the miracle that will become your life.

Sensasi Hot

Apakah anda salah satu pecinta makanan pedas? Bagi anda para pecinta makanan pedas, anda dapat menikmati santapan super hot dengan mudah, restoran yang menyajikan hidangan extra hot dengan berbagai macam jenis sambal nampaknya sudah mulai menjamur. Tapi tahukah anda, apa yang terkandung dalam cabai sehingga menghasilkan sensasi terbakar di lidah para penyantapnya? Dan apakah manfaatnya bagi kesehatan?

Cabai dengan nama latin Capsicum annum L. merupakan famili dari solanaceae. Di Inggris nama cabai dikenal dengan chili pepper, di Philipina dikenal dengan siling haba dan di Cina dikenal dengan la jiao. Cabai mengandung capsaicin yakni senyawa yang memberikan rasa pedas sehingga terasa sensasi terbakar pada lidah. Dari hasil beberapa penelitian yang dilakukan Capsaicin telah terbukti memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Anti Kanker
`Capsaicin` ditemukan sebagai salah satu cara untuk menyerang `mitochondria`. Hasil penelitian tim dari `The Nottingham University` ini disampaikan melalui `Biochemical and Biophysical Research Communications`. Dr Timoty Bates (kepala tim peneliti) menyatakan mereka sudah melakukan pengujian manfaat `Capsaicin` dalam sel kanker paru-paru manusia dan kanker prankreas. ‘Kandungan ini mampu menyerang inti dari sel kanker dan kami menyakini akan bisa memberikan dampak yang sangat fundamental,’ jelas Dr Timothy Bates. “Biochemistry dari mitochondria di sel kanker sangatlah berbeda dengan sel norma.’


Menyehatkan Jantung
Capsaicin mencegah terjadinya pembekuan darah. Penelitian juga menunjukkan kadar kolesterol jahat/LDL bisa mencegah oksidasi yang bisa menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Capsaicin juga efektif mengatasi inflamasi, yang telah diidentifikasi sebagai faktor risiko penyakit jantung.

Melancarkan Sirkulasi Darah
Capsaicin bisa melancarkan sirkulasi dan menurunkan tekanan darah. Disamping cabai sebagai untuk memperlancar sirkulasi dan penurunan tekanan darah ada kalanya cabai juga menguatkan dinding pembuluh darah karena kandungan vitamin A dan C yang ada di dalamnya..

Cegah Maag
Dengan meningkatkan sirkulasi darah di perut dan meningkatkan lapisan mukus. Capsaicin juga bisa membantu membunuh bakteri H.pylori penyebab sakit maag.

Obat Flu
Capsaicin dapat membantu meningkatkan pengeluaran keringat dan menghilangkan gejala flu yang mengganggu. Makanan pedas ini juga akan membantu membuka jalan napas dan mengurangi kelainan sinusitis serta gejala flu lainnya. 

Relaksasi
Sebuah penelitian telah menguatkan bahwa capsaicin dapat menjadikan tubuh relaks dan membuat tidur lebih pulas.

Selain manfaat di atas ternyata cabai juga mengandung endorfin yang berfungsi meningkatkan level dan serotonin yang menghilangkan nyeri dan memberikan efek perasaan yang nyaman. Kedua hormon ini banyak berperan dalam pelawan stres dan depresi. Espektoran yang terkandung dalam cabai berguna bagi para penderita asma, bronkitis kronik, sinusitis, dan penyakit pernapasan.

Gizi Seimbang

Gizi Seimbang adalah makanan yang dikonsumsi oleh seseorang sehari-hari yang beraneka ragam dan memenuhi 5 kelompok zat gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral) dalam jumlah yang cukup, tidak berlebihan dan tidak kekurangan (Dirjen BKM, 2002).

Gizi seimbang dapat dicapai dengan mengkonsumsi beraneka ragam makanan tiap hari. Tiap makanan dapat saling melengkapi dalam zat-zat gizi yang dikandungnya. Konsep gizi seimbang di Indonesia adalah 4 sehat 5 sempurna yang kemudian diubah dan disempurnakan menjadi 13 PUGS (Pedoman Umum Gizi Seimbang) (Bekti, 2011).

PUGS merupakan alat untuk memberikan penyuluhan pangan dan gizi kepada masyarakat luas, dalam rangka memasyarakatkan gizi seimbang. PUGS memuat 13 pesan dasar yang menganjurkan setiap orang untuk mengkonsumsi makanan yang sehat, seimbang dan aman untuk mempertahankan status gizi secara optimal (Andriyani, 2011).

1. Makanlah aneka ragam makanan.

Makanan yang beraneka ragam yaitu makanan yang mengandung unsur-unsur zat gizi yang diperlukan tubuh baik kualitas maupun kuantitas, yang sering disebut dengan triguna makanan yaitu, makanan yang mengandung zat tenaga, pembangun dan pengatur. Makan makanan yang beragam diperlukan remaja untuk memenuhi kebutuhan gizinya untuk menunjang pertumbuhan fisik pematangan organ tubuh yang berlangsung secara pesat. Hidangan yang beranekaragam adalah hidangan yang minimal terdiri atas 4 kelompok bahan makanan yaitu :

· Satu jenis makanan pokok sebagai sumber karbohidrat.

· Satu jenis atau lebih makanan lauk pauk sebagai sumber protein.

· Satu jenis atau lebih makanan sayuran sebagai sumber vitamin dan mineral.

· Satu jenis atau lebih makanan buah-buahan sebagai sumber vitamin dan mineral.

2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi.

Remaja harus mengonsumsi makanan yang cukup mengandung sumber zat tenaga atau energi. Kecukupan energi bagi remaja ditandai dengan berat badan normal. Dengan energi yang cukup maka remaja dapat melaksanakan berbagai aktifitas yang padat.

3. Makanlah makanan sumber karbohidrat, setengah dari kebutuhan energi.

Karbohidrat dibutuhkan remaja untuk memenuhi kebutuhan energi, kebutuhan energi bagi remaja adalah 50-60% dari total energi sehingga kebutuhan energi lain dapat dipenuhi secara maksimal. Sumber karbohidrat antara lain adalah beras, umbi-umbian, jagung, dan sagu.

4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kebutuhan energi.

Lemak dan minyak yang terdapat dalam makanan berguna untuk meningkatkan jumlah energi, membantu penyerapan vitamin-vitamin A, D, E dan K serta menambah kelezatan dan cita rasa suatu hidangan. Remaja dianjurkan untuk mengonsumsi lemak tidak lebih dari seperempat kebutuhan energi atau paling banyak 3 sdm minyak goring setiap hari atau satu potong makanan yang digoreng setiap kali makan.

5. Gunakan garam beryodium.

Garam beryodium adalah garam yang telah diperkaya dengan KIO3 (kalium iodat) sebanyak 30-80 ppm. Pada remaja kekurangan yodium dapat menyebabkan berbagai macam gangguan seperti gondok, menurunnya tingkat kebugaran, berkurangnya konsentrasi belajar sehingga berpengaruh langsung terhadap kecerdasan dan prestasi belajar.

6. Makanlah makanan sumber zat besi.

Kekurangan zat besi dapat menimbulkan terjadinya anemia zat besi yang ditandai dengan letih, lesu, pucat dan mudah mengantuk serta kurang konsentrasi belajar. Remaja putri menjadi rawan terhadap anemia gizi karena remaja putri mengalami menstruasi secara berkala yang mengeluarkan zat besi setiap bulan. Oleh sebab itu maka remaja putri lebih banyak membuutuhkan zat besi darpada remaja pria.

7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai umur empat bulan.

Makanan pertama dan utama bayi adalah Air Susu Ibu (ASI). Kandungan yang terdapat pada ASI tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. Remaja perlu mengetahui dan mengerti pentingnya ASI eksklusif karena mereka adalah calon orang tua. Di samping itu remaja perlu menyebarluaskan informasi mengenai pentingnya ASI eksklusif kepada orang-orang yang berada disekitarnya.

8. Biasakan makan pagi.

Makan pagi atau sarapan penting bagi tubuh karena setelah selama satu malam atau 12-13 jam tubuh sudah memproses makanan yang telah dikonsumsi sebelumnya. Makan pagi secara teratur dan dalam jumlah yang cukup penting untuk memelihara ketahanan fisik, daya tahan tubuh, meningkatkan konsentrasi belajar, dan meningkatkan produktivitas kerja sehingga prestasi belajar di sekolah dapat dipertahankan.

9. Minumlah air bersih, aman yang cukup jumlahnya.

Cairan terutama air minum yang dikonsumsi seseorang minimal 8 gelas atau 2 liter air setiap hari agar proses faali dalam tubuh dapat berlangsung dengan lancer dan seimbang. Remaja yang memiliki aktifitas fisik yang banyak sebaiknya mengonsumsi air putih lebih banyak atau lebih dari 8 gelas setiap hari.

10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur.

Kegiatan fisik dapat meningkatkan kebugaran serta mencegah berat badan, meningkatkan fungsi jantung, paru-paru dan otot serta memperlambat proses penuaan. Remaja harus melakukan olah raga secara teratur minimal 4 kali selama seminggu masing-masing selama 45 menit.

11. Hindari minum minuman beralkohol.

Alkohol dapat merusak dua organ utama yaitu otak dan jantung. Alkohol akan mengurangi kerja jantung untuk mengedarkan darah ke seluruh tubuh. Konsumsi alkohol dapat menyebabkan terhambatnya proses penyerapan zat gizi, hilangnya zat gizi yang penting sehingga menyebabkan kurang gizi, ketagihan serta kehilangan kendali diri pada remaja. Oleh sebab itu remaja dianjurkan untuk tidak mengkonsumsi alkohol.

12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan.

Makanan yang aman adalah makanan yang bebas kuman dan bahaya kimia berbahaya, serta tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat. Tanda-tanda umum bagi makanan yang tidak aman bagi kesehatan adalah berlendir, berjamur, aroma menyimpang serta rasa dan warna berubah. Kecenderungan remaja untuk jajan atau makan di luar rumah memungkinkan remaja untuk mengonsumsi makanan yang tidak aman.

13. Bacalah label pada makanan yang dikemas.

Label pada makanan yang dikemas adalah keterangan tentang isi, jenis dan ukuran bahan-bahan yang digunakan, susunan zat gizi, tanggal kadaluwarsa dan keterangan penting lain. Remaja yang mengonsumsi makanan yang berlabel harus selalu memperhatikan label sehingga tidak mengonsumsi makanan yang berbahaya.

PUGS (Pedoman Umum Gizi Seimbang)  dapat digambarkan dengan tumpeng gizi seimbang.

Gambar 1
Tumpeng Gizi Seimbang

Sumber : KFI, 2011

 

Tumpeng Gizi Seimbang terdiri atas beberapa potongan tumpeng. Terdapat satu potongan besar yang merupakan golongan makanan pokok sebagia sumber karbohidrat. Diatasnya terdapat dua potongan sedang yaitu sayuran dan buah sebagai sumber mineral dan vitamin. Kemudian dua potongan kecil, yaitu sumber protein, di sebelah kanan terdapat sumber protein hewani dan di sebelah kiri terdapat sumber protein nabati. Di puncak terdapat potongan terkecil yaitu minyak, gula dan garam. Luas potongan tersebut menunjukkan porsi makanan yang harus dikonsumsi setiap orang per hari. Tumpeng Gizi Seimbang dialasi oleh air putih, artinya air putih merupakan bagian terbesar dan zat gizi esensial bagi kehidupan untuk hidup sehat dan aktif. Pada bagian bawah tumpeng terdapat prinsip Gizi Seimbang lain, yaitu pola hidup aktif dengan berolahraga, menjaga kebersihan dan pantau berat badan (KFI, 2011).

Serba Serbi Makanan

^Teh daun selasih 

biasa diminum utk menyembuhkan segala jenis batuk, gangguan pencernaan, pembersih dan penguat jantung dan bijinya bermanfaat utk meredakan panas dalam.

^Buah Kurma 

mengandung zat garam mineral yang dapat menetralisasi asam pada lambung. Selain itu, buah kurma juga bisa mengatasi gangguan usus yang kronik.

^Menurut penelitian Yale University, minuman hangat seperti kopi, cokelat dan teh dapat membantu membangkitkan perasaan positif. Kehangatan fisik bisa ciptakan kehangatan emosi. Jadi mulailah percakapan dengan pasangan anda dengan secangkir teh hangat agar kedekatan emosional semakin terjaga..!

^INFO GAUL : Tahukah kamu kalau seafood dari yang berjenis shellfish yang berkulit seperti kerang dan udang berkolesterol tinggi, makanan ini juga termasuk makanan yang harus dihindari karena mengandung lemak berjenis low saturated.

Fortifikasi Pangan

Fortifikasi pangan adalah upaya meningkatkan mutu gizi bahan makanan dengan menambahkan satu atau lebih zat gizi mikro tertentu pada bahan makanan atau makanan. Idealnya perbaikan gizi ditempuh dengan memperbaiki konsumsi makanan keluarga sehari-hari berdasarkan gizi seimbang. Namun, tidak semua anggota keluarga dapat memenuhi gizi seimbang karena ketidakmampuan ekonomi dan atau kurangnya pengetahuan. Untuk memenuhi gizi seimbang, masyarakat 'tidak mampu' membutuhkan daya beli yang cukup, dan pengetahuan tentang gizi seimbang. Upaya peningkatan daya beli masyarakat memerlukan pembangunan ekonomi yang berkelanjutan dan pro-rakyat miskin. Sementara hasilnya tidak dapat diharapkan terlihat dalam waktu singkat. Padahal balita yang Kekurangan Gizi Mikro (KGM) membutuhkan pertolongan saat ini. Artinya, diperlukan program gizi saat anak masih balita dan orang tua masih miskin, agar balita terhindar dari dampak negatif KGM terhadap kesehatan, kecerdasan dan produktivitasnya, apabila mereka dewasa. Ilmu pengetahuan gizi dan ilmu teknologi pangan sejak awal abad ke-20 telah berhasil melakukan terobosan untuk menolong mereka yang menderita kurang gizi mikro pada saat mereka masih miskin. Teknologi fortifikasi pangan merupakan salah satu terobosan tersebut.


Manfaat Fortifikasi Pangan

Global Alliance for Improving Nutrition (GAIN) tahun 2006 melaporkan hasil fortifikasi pangan di berbagai negara. Fortifikasi terigu dengan zat besi di Chile berhasil “menghapus” anemia karena kurang zat besi, sehingga anemia tidak lagi menjadi masalah kesehatan masyarakat (prevalensi hanya 1-7%). Sementara prevalensi kelainan bawaan pada saraf tulang belakang bayi lahir, yang dikenal dengan Neural Tube Defect (NTD) akibat ibunya ketika hamil kurang asam folat, turun dari 17 per 10.000 menjadi 10 per 10.000. Padahal di negara tetangganya, Argentina, yang tidak melaksanakan fortifikasi terigu, prevalensi anemi tercatat 27 persen. Demikian juga di China yang telah melaksanakan fortifikasi (sukarela) kecap ikan dan kecap kedelai dengan zat besi, prevalensi anemia di kalangan perempuan dan balita turun dari 35-40 menjadi 10 persen setelah setahun fortifikasi. Di Amerika Latin, fortifikasi gula dengan Vitamin A, dalam 5 tahun berhasil menurunkan prevalensi kurang Vitamin A dari 40 menjadi 13 persen. Studi efikasi fortifikasi beras dengan zat besi di Filipina menunjukkan pula penurunan prevalensi anemia di antara anak sekolah dasar di Manila. Demage Assessment Report (DAR) dari UNICEF dan MI (2004) menyatakan fortifikasi minyak goreng dengan Vitamin A di 75 negara menurunkan 20% prevalensi kekurangan Vitamin A pada balita.

Tamansari "The Water Castle"

Jl. Taman, Kraton, Yogyakarta 55133, Indonesia


Formerly Tamansari was a recreation garden or a resting house for the Sultan and Family. The other resting houses including Warungboto, Manukberi, Ambarbingun, and Ambarrukmo functioned for the vacation and meditation for the royal family. The other function is used as hiding place for royal family to defend against the enemy assault.

Tamansari is located about 2 km south of Yogyakarta Palace. Built by Portuguese architect in European aquatic construction adorned with Javanese Symbolize ornaments. Tamansari was built in the Sultan Hamengku Buwono I period in the end of XVII Century. Tamansari not only just a recreation, but it's also a compound of bathing pool, canals, rooms and extremerly large swimming pool (if the canals opened).


The Tamansari complex consist of:

The Sacred Room
There is the sacred place in the complex showing a separated building, which once functioned as a hermitage place for the Sultan and his family

The Bathing Pool
This part was formerly a pleasure place for the royal family. Consists of two bathing pool that are separated with a 2-storey building. From this building the Sultan watched all the women swimming in the outer pool. Then he might ask some of them to accompany him into the inner pool. The water sprouts from a forming animal statue into the pool. The pool is also adorned with some big flowerpot.

Kenanga or Cemeti Island
This part compounds of some building such as Kenanga or Cemeti Island (forming Island), Sumur Gemuling and underground tunnels.

This artificial island is a high building used as resting room and reconnoitering place. This will be the only building surfaced when the canals opened and the water over flew this area. From the higher place it like lotus floating in the middle of big pool.

Sumur Gemuling is building constructed in circle such a well (Javanese: sumur) where some rooms formerly used as praying room.

The tunnels in this area were underground passageways to the Sultan palace. The legend says about secret tunnel connecting to the south sea (Indian Ocean) where Nyai Roro Kidul or the Queen of the South has her palace. The supernatural Queen becomes the wife of Yogyakarta Sultan for many generations. This secret tunnels is gateway to the world where the Sultan meeting is supernatural wife. However the building also functioned as a hiding place for the royal family against the enemy attack.

Tamansari is an interesting place to visit. Besides the location is very closed to the Sultan palace, Tamansari has it owned speciality in attraction reflecting in some unimpaired ancient building and its atmosphere as the main tourist object of Yogyakarta.

There is Masjid Sokotunggal, a unique mosque with a single pillar that is different from Javanese traditional architecture. Although built in the early of XX century, the mosque gives another attraction of this area. Kampung Taman that lies in the Tamansari complex nearby known for the batik craft. Visitor can buy or watch handmade process for both batik painting and batik clothes. Therefore people from all over Indonesia and abroad have visited this village. Not for from Tamansari is Ngasem traditional market, the biggest bird market in Yogyakarta. All of those attractions have made Tamansari become one of main tourist object in Yogyakarta besides Yogyakarta palace.

Kuliner Jogja

Yang mau jalan-jalan ke Jogja,. gak ada salahnya dong nyobain kuliner Jogja,.. 

~Pengan makan yang Hot-hot saat singgah di Yogyakarta?? Coba mampir di Tongseng omah duwur yang ada di jl.Mendorokan 252 Kota Gede, di sini menjual Tongseng yang sangat maknyosssss & perpaduan daging kambing segar dan bumbu yang mantap

~Bagi anda penggemar jamur, kunjungi deh Jejamuran yg berada di Pandowoharjo Sleman, Jogja. Banyak menu jamur yg disajikan disana, pepes jamur, tongseng jamur, dan jamur goreng.

~Mie Jawa Bakmi Kadin yang berada di jl.Bintara Kulon No 3 Telp 0274 - 373396 merupakan salah satu Mie jawa yang terkenal di Yogyakarta karena kelezatannya, rasanya yang sangat gurih perpaduan kaldu ayam dan bumbu - bumbu rahasia tempat makan ini. Monggo mampir!

~Pengen makan yang lain dari yang lain? Cobalah Brongkos Ibu Suprih yang ada di jl.Magelang KM 17 Ngebong, selain Brongkos di sini sangat enak, makanan brongkos masih jarang yang menjualnya.

~Ingin menikmati bakso dengan isi pilihan sendiri? Coba deh mampir ke bakso Malang Cak Masrur di Jalan Monumen Jogya Kembali, menyediakan aneka ragam makanan dan yg tak ketinggalan yaitu bakso, anda bisa memilih bakso halus atau bakso urat. Bagi penggemar siomay bakso, anda juga bisa mendapatkan di bakso Cak Masrur.

~Sate Klathak Pak Bari yang berada di Jl.Imogiri timur km 10 pasar dederan ini sangat terkenal, rumah makan ini selalu rame tiap harinya, sate klathak yang lezat ditambah dengan minuman yang segar adalah menu andalan di rumah makan ini.

~Anda penggemar Bebek? Saat singgah di Yogyakarta, cobalah anda mendatangi rumah makan ini,Bebek Cak Koting, rumah makan yang berada di jl.Dr Sutomo depan bioskop Mataram ini terkenal dengan bebek gorengnya yang sangat krispi dan lezatt.

Tahu Kentucky

Buat nemenin waktu santai kalian, gak ada salahnya coba resep tahu ini, rasanya gurih krenyes-krenyes,, hehehe apalagi bagi yang suka camilan + cabai untuk santapan,, mantab deh... :)

 

Bahan

• 4 potong besar tahu (pilih yang berkualitas bagus, tidak apek dan sangit.., kemudian potong-potong menjadi berukuran kurang lebih 5cmx3cmx2cm
• 2 telur ayam
• tepung terigu secukupnya
• tepung roti
• garam gurih
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat

• Rendam tahu dalam bumbu (campur garam dan parutan 2 siung bawang putih, kemudian tambahkan sedikit air)
• Bumbui telur dengan parutan 2 siung bawang dan garam gurih secukupnya
• Gulingkan tahu yang sudah dibumbui ke dalam tepung terigu tipis-tipis, kemudian sisihkan
• Rendam tahu (yang sudah berbalut terigu) di dalam telur, angkat kemudian gulingkan ke dalam tepung roti. Untuk hasil yang lebih bagus, langkah ini bisa diulang sekali lagi
• Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan

Sajikan selagi hangat :)

Tips :

Bahan tahu bisa diganti dengan bahan yang lain, misalnya tempe atau ikan

Sajikan tahu kremes selagi panas

Yellow Tumpeng

Tumpeng is a cone-shaped rice dish like mountain with its side dishes (vegetables and meat). Traditionally featured in the slamatan ceremony, the cone shape of rice is made by using cone-shaped weaved bamboo container. The rice itself could be plain steam rice, uduk rice (cooked with coconut milk), or yellow rice (uduk rice colored with kunyit (turmeric)).

The foundation of nasi tumpeng is, of course, fragrant yellow rice. In Indonesia, this dish is traditionally served to celebrate a special occasion, be it a birthday, a marriage or even success at work. The height of the cone symbolizes the greatness of Allah or God, and the food at the base of the cone symbolizes nature’s abundance. The yellow tinge in the rice symbolizes wealth and high morals.  You can enjoy in place of white rice any time! 

Time: 45 minutes plus frying shallots
Makes: 6 to 8 servings as a as part of a multicourse family-style meal

2½ teaspoons ground turmeric
1 teaspoon salt
1 cup warm water
1½ cups coconut milk
1 plump stalk lemongrass, bruised and tied into a knot
1 salam leaf
4 kaffir lime leaves, crumpled
2½ cups long-grain rice
2 cups water

Garnishes:
1 small red bell pepper, cut into strips
1 small cucumber, peeled and cut into coins
Fried shallots

Dissolve the turmeric and salt in the warm water.

In a large pot, bring the coconut milk, lemongrass, salam leaf, and kaffir lime leaves to a gentle boil over medium-high heat. Reduce the heat to medium-low. Add the turmeric water. Tip the rice into the pot and add the water. Bring to a gentle boil, stirring occasionally.

Simmer uncovered until all the liquid has just been absorbed, about 10 minutes. Reduce the heat to low. Cover and cook for 15 to 20 minutes, or until the rice is tender but not mushy; the rice grains should still be separated. If the rice is still hard, make a well in the center of the pot, add a little water, and cook a few more minutes. Halfway through the estimated cooking time, gently fluff the rice with a fork or chopsticks.

Let the rice cool. Fish out the lemongrass, salam leaf, and lime leaves and discard.

On a large serving platter, mound the rice into the shape of an upturned cone. Garnish with red pepper strips, cucumber slices, and fried shallots.

Manfaat Rosella (Hibiscuss sabdariffa)

Saat ini rosela (Hibiscuss sabdariffa) menjadi begitu populer. Hampir di setiap pameran tanaman obat, nama rosela selalu diperkenalkan. Hal ini disebabkan hampir seluruh bagian tanaman ini dapat digunakan untuk kebutuhan pengobatan, terutama untuk pengobatan alternatif. Selain itu rosela memiliki kandungan senyawa kimia yang dapat memberikan banyak manfaat. Manfaat Rosela antara lain adalah

a. Antikanker

John McIntosh dari Institute of Food Nutrition and Human Health, Massey University, Selandia Baru menemukan kandungan antioksidan pada ekstrak kelopak rosela mengandung 51% antosianin dan 24% antioksidan. Temuan tersebut kemudian dimanfaatkan oleh Yun-Ching Chang dari Institute of Biochemistry and Biotechnology, Chung Shan Medical University di Taiwan dalam uji klinis. Hasilnya di poeroleh pigmen alami tersebut tidak hanya menghambat pertumbuhan sel kanker, tetapi juga mematikan sel kanker melalui mekanisme apoptosis (bunuh diri) sel kanker pada dosis 0,4 mg/ml rosela

b. Antihipertensi

Maureen Williams, ND, seorang dokter naturopati dari Bastyr University di Seattle, Amerika Serikat menemukan 79% dari 70 orang yang memiliki tekanan darah tinggi hingga sedang, tekanan darahnya menurun setelah diberikan teh rosela sebanyak 1,5 L sebelum sarapan. Sementara Onyenekwe et al., tahun 1999 dan Herera pada tahun 2004 mencoba meneliti LD50 (letal dosis) dari ekstrak kelopak rosela dan efeknya terhadap tekanan darah. Hasilnya, kandungan 9,6 mg totalantosianin memiliki kemampuan menurunkan tekanan darah sama dengan 50 mg /hari captopril (salah satu jenis obat untuk menurunkan tekanan darah). Adegunlove et al. menemukan rosela dosis 0,2 mg/kg, dianggap sudah dapat menurunkan tekanan darah.

Senyawa aktif dalm rosela yang banyak berperan dalam menurunkan tekanan darah adalah asam organic dan senyawa flavonoid. Senyawa aktif rosela tersebut dapat membantu melancarkan peredaran darah dengan cara mengurangi derajad viskositas (kekentalan) darah. Selanjutnya, kerja jantung memompa darah pun semakin ringan dan otomatis tekanan (darah) menjadi rendah.


c. Antidiabetes

Adegunlove et al., tahun 1996 menemukan bahwa rosela memberikan pengaruh terhadap penurunan kadar serum kretinin, kolesterol dan glukosa. Artinya rosela juga memiliki kemampuan sebagai antidiabetes. Hal tersebut telah dibuktikan oleh penelitian penulis pada tahun 2007, yang menunjukkan pemberian ekstrak rosela selama 12 hari sangat berpengaruh terhadap penurunan kadar glukosa darah tikus pengidap diabetes. Kadar glukosa darah tikus pada kelompok 1 (minum ekstrak rosela 30% dari volume) mencapai kadar normal yaitu 161 mg/dl pada hari ke-12 sedangkan kadar glukosa darah kelompok 2 (minum ekstrak rosela 69% dari volume) mencapai kadar normal sebesar 191 mg/dl pada hari ke-12.


d. Antikolesterol

Peran rosela sebagai antikolesterol disebabkan pengaruh senyawa antioksidan yang dikandung rosela. Senyawa ini dapat mengurangi timbunan lemak jahat (LDL) di dalam pembuluh darah. Ekstrak dari kelopak bunga rosela konsentrasi 1,5 mg/kg bobot tubuh, memiliki efek menurunkan LDL/kolesterol, yang kemudian menurunkan konsentrasi total kolesterol. Karena itu, rosela juga berguna mencegah, bahkan mengobati penyakit kardivaskular (penyakit jantung) yang disebabkan oleh kolesterol. Hal ini diperkuat hasil penelitian Chung Shan dari Medical University di Taiwan yang membuktikan rosela dapat membantu mengurangi kadar kolesterol pada hewan percobaan. Walau demikian terapi ekstrak rosela saja tidak cukup, perlu juga tetap menjaga cara hidup yang sehat yaitu dengnan tetap berolahraga, diet kaya buah dan sayuran, serta mengurangi konsumsi lemak jenuh.


e. Menurunkan Bobot Badan

Penduduk Meksiko percaya rosela berkasiat menurunkan berat tubuh. Penelitian tentang pengaruh rosela terhadap bobot tubuh telah dilakukan oleh Franscisco J. Alarcon-Aguilar dari Universidad Autanoma Metropolitana Istapalapa, Meksiko. Sebanyak 120 mg ekstrak rosela yng mengandung 33,64 mg total antosianin diberikan selama 60 hari terhadap tikus gemuk berbobot 45gram (berat badan normal tikus 20 gram). Hasilnya terbukti, konsumsi rosela dapat menurunkan bobot tubuh pada tikus dan meningkatkan asupan cairan ion ke tubuh. Penurunan lainnya terlihat pada trigiserida dan kolesterol jahat. Penelitian efek rosela terhadap kegemukan juuga dilakukan oleh Sayago-Ayerdi SG dari Departemen of Nutrition, Universidad Complutense de Madrid, Spanyol. Menurut Sayago rosela mengandung 33,9% serat larut yang membantu menurunkan lemak.